人造肉饼价格是猪肉6倍!网友:再见 我去吃肉了

河内1分彩平台 2019年10月18日 14:38:40 阅读:16 评论:0

(原标题:人造肉饼价格是猪肉6倍����!网友:再见�����,我去吃肉了)����。

近期����,国内首款人造肉上市����,引发“吃货”们的强烈讨论�������。

有人说:“太好了����,现在肉价这么贵����,人造的能便宜点吧����?”也有人说:“人造肉这么高科技����,会比真肉健康还不长胖吧����!”����。

真相是这样吗������?让我们一探究竟��� ��。

官方预售页面截图 #writer摄

人造肉饼值不值得买�����?——价格比真肉饼贵一倍����。

日前����,金字火腿推出国内首款人造肉饼����,预售价为118元/2盒����,每盒220g����,包含两片肉饼�����。4片118元����,国内首款人造肉饼的售价����,是猪肉价格6倍����,牛肉价格的4倍�����。

在电商平台上�����,100g真肉饼的价格集中在10-20元之间����。金字火腿预售的人造肉饼价格相较真肉饼贵了几乎一倍����。

为啥会这么贵�����?金字火腿董事会秘书王启辉告诉中新网记者����,前期是根据成本和市场����,做一个初步的定价����。后期规模上去了����,价格将有很大的变动空间����。

——口感只是接近真肉����。

据金字火腿介绍������,此次推出的植物肉产品������,所有成分来自于植物������,主要原料是从大豆����、豌豆����、小麦等植物中提取的植物蛋白�������。营养组分����、口感和风味接近真肉�������。

买家在商品页面进行评价 #writer摄

虽然有网友买到金字火腿人造肉饼后��,在下方评论称:味道很棒������。但也有行业研究人士表示��,“人造肉”尚无法达到真肉的口感������。

9月�����,“人造肉实验室”曾在杭州淘宝造物节上亮相�����,有品尝者试吃“人造肉”后说�����,“味道还不错�����,口感上跟肉稍微有点不一样����。”“比较接近肉的口感�����,但能吃出应该是豆制品����。”����。

——营养不比真肉高���。

有网友质疑�����,这么贵的人造肉�����,营养各方面比真畜牧肉好吗�����?������。

来自微博网友评论 #writer摄

人造肉饼配料表显示���,每100g肉饼含有蛋白质11.7g������。在一家卖真牛肉饼的店里���,其配料表显示���,每100g肉饼含有蛋白质19.5g������。对比来看���,人造肉饼蛋白质含量远远低于真牛肉饼������。

“像人体所需的氨基酸有22大类������,其中������,苏氨酸������、色氨酸������、亮氨酸������、赖氨酸等营养成分人体自身无法合成������,需要从动物肉类食物中获取��。”国家大豆工程技术研究中心党委书记韩建春曾表示������,动物性蛋白所含的营养成分是植物性蛋白所不具备的��。

不过������,“人造肉实验室”相关负责人指出������,人造肉没有普通肉的胆固醇������,相对来说更健康�����。

人造肉没大卖����,股票先火������。

——深交所发关注函����,金字火腿三涨停后大跌����。

人造肉饼10日推出后�����,10月11日-15日�����,金字火腿股票被疯狂追捧�����,股价连续三个交易日涨停����。但却收到了来自深交所的监管函����。

15日下午�����,深交所发布关注函要求金字火腿说明其是否涉嫌信披违规;生产植物肉产品需要完成的备案和生产许可流程���、与其他产品生产所需资质的异同;开展技术合作的类型���、主要合作内容���、合作条款;相关人造肉产品在天猫旗舰店的销售量���、销售额���、占最近一年经审计营业收入的比例等情况����。

10日����,金字火腿在其天猫旗舰店发布预售植物肉饼信息����,并在互动易上回复相关提问�������。但到了14日才公告称����,经过长时间准备����,目前已完成植物肉产品标准备案并取得生产许可证����,已经开始生产�������。

图片来自深交所互动易平台 #writer摄

截至16日22时���,金字火腿尚未就深交所关注函进行回复���。不过16日���,其发布股价异常波动公告称���,公司前期披露的信息不存在需要更正���、补充之处���。“人造肉产品销售情况将取决于市场规模和市场认可度���,尚无法预测对公司经营业绩的影响程度���。”���。

受消息影响�����,16日�����,金字火腿股价下跌8.53%�����,报收6.22元/股�����,总市值缩水到60.9亿����。不过�����,17日�����,金字火腿股价止跌回升�����,涨9.97%报收6.84元/股����。

“目前中国人造肉行业还处于发展的初期�������,对上市公司的业绩支撑还有待时间验证�����。”国内食品行业分析师朱丹蓬表示�����。

——人造肉目前在中国接受度较低�����。

金字火腿并不是第一个“吃螃蟹”的企业������。

在国内�����,9月初�����,烟台双塔食品与珍肉合作推出人造肉月饼及馅料�����。在国外�����,赛百味���� 、肯德基���� 、麦当劳此前与人造肉制造商BeyondMeat合作�����,推出人造肉三明治���� 、人造肉炸鸡和人造肉汉堡�����。此外�����,瞄准人造肉这个“风口”的不在少数�����。

据中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩介绍� �,自5月BeyondMeat上市后� �,中国国内平均每月都有3~4个同类新公司注册� �,集中在北上广深和东南沿海地区�� ��。

市场研究咨询机构MarketsandMarkets预测�� ����,2019年全球植物性“人造肉”的市场规模约为121亿美元�� ����,预计每年将以15%的复合增长率增长�� ����,到2025年将达到279亿美元��。

“但人造肉不符合国人的消费习惯����。”兴业证券农林牧渔首席分析师陈娇表示�����,中国肉制品消费市场的70%都是热鲜肉和冷冻肉�����,而人造肉主要包括肉排�����、香肠�����、肉丸等冷鲜肉�����,中国消费者的接受度较低����。

“欧美等国家近年来因环保主义盛行加速了素食主义的扩张��。据不完全统计����,中国有5000万素食主义者����,但很多人吃素是为了健康和信仰����,与环境保护无关��。”陈娇指出����,在中国����,素食主义并不盛行��。

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